# Ótima receita de falafel passo a passo --- ## Ingredientes - 250 g de grão-de-bico - 1 cebola m

Falafel é um prato popular que vem do Oriente Médio e é apreciado em todo o mundo. Este delicioso prato, que consiste principalmente em grão-de-bico e especiarias, também é uma ótima opção para vegetarianos e veganos. Além disso, é muito nutritivo e fácil de preparar em casa. Então, por que não preparar seu próprio falafel?

Ingredientes para falafel

Para preparar falafel caseiro, você precisará de alguns ingredientes básicos. À medida que você for melhorando na preparação, pode ajustar a receita de acordo com o gosto de toda a família.

1 xícara de grão-de-bico seco grão-de-bico (ou 2 latas de grão-de-bico), 1 cebola pequena, finamente picada, 2-3 dentes de alho, finamente picados, 1 punhado de salsa fresca, picada, 1 punhado de coentro fresco, picado, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de coentro em pó, 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó (a gosto), 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de fermento em pó, 2-3 colheres de sopa de farinha de trigo (se necessário), óleo para fritar.

Modo de Preparo

Primeiro, prepare o grão-de-bico. Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe-o de molho em água durante a noite, por pelo menos 12 horas. Depois, escorra e seque. Se estiver usando grão-de-bico enlatado, basta escorrer e enxaguar. Assim que o grão-de-bico estiver pronto, coloque-o no processador de alimentos junto com a cebola, alho, salsa, coentro, cominho, coentro em pó, pimenta caiena e sal.

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura fina. Certifique-se de que a mistura não esteja completamente lisa; ela deve ter uma consistência levemente granulada. Em seguida, adicione o fermento em pó e a farinha à mistura e misture bem. Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha para que a mistura mantenha a forma quando você a apertar na palma da mão.

Assim que a mistura estiver pronta, molde pequenas bolinhas ou discos com cerca de 3-4 cm de diâmetro. Tente fazer todos os falafels do mesmo tamanho, para que fritem de maneira uniforme. Agora, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque cuidadosamente os falafels no óleo quente e frite até que fiquem dourados, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado. Após fritar, retire os falafels do óleo e deixe escorrer em um guardanapo de papel para remover o excesso de óleo.

Seu primeiro falafel está pronto para ser servido. Você pode servi-lo em pão pita com molho tahini e vegetais frescos, como tomates, pepinos e alface, ou usá-lo como parte de saladas ou como um lanche independente com diferentes molhos. O falafel é não apenas saboroso, mas também muito saudável, pois é rico em proteínas, fibras e várias vitaminas e minerais do grão-de-bico e outros ingredientes. Comece a preparar este ótimo prato e traga um pouco da exótica culinária do Oriente Médio diretamente para a sua cozinha!

O falafel pode se tornar um dos seus pratos favoritos

O grão-de-bico é rico em proteínas, fibras e várias vitaminas e minerais, como ferro, magnésio e zinco. Por isso, o falafel é uma ótima opção para todos que desejam comer de forma saudável e equilibrada. O falafel não é apenas saboroso e nutritivo, mas também é um prato fácil de preparar que você pode personalizar de acordo com seu gosto. Você pode experimentar diferentes tipos de especiarias, adicionar várias ervas à mistura ou até mesmo vegetais, como espinafre ou pimentão doce, para tornar seu falafel ainda mais interessante.

Preparar falafel não é nada complicado, e além disso, você pode ter certeza de que sabe o que seu prato contém. E quem sabe, talvez o falafel se torne sua nova comida favorita! Não só agradará seu paladar, mas também enriquecerá sua dieta com nutrientes valiosos. Comece a preparar e surpreenda a si mesmo e seus entes queridos com este delicioso e saudável prato.