Receitas saudáveis com feijão que você precisa experimentar

Feijões são leguminosas pequenas e, por vezes, negligenciadas, mas cheias de nutrientes e sabor. Vamos dar uma olhada em por que você deve comer feijões com mais frequência e como pode facilmente incorporá-los ao seu cardápio diário.

Valor nutricional dos feijões

Os feijões são uma excelente fonte de proteínas, o que é especialmente importante para vegetarianos e veganos. Eles também são ricos em fibras, que ajudam a promover uma digestão adequada e a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Além disso, contêm uma variedade de vitaminas e minerais, como ferro, magnésio e ácido fólico. Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento adequado do corpo, apoiam um sistema imunológico saudável e contribuem para a vitalidade geral.

Mas isso não é tudo. Os feijões também são ótimos aliados na perda de peso. Devido ao seu alto conteúdo de fibras e proteínas, eles o mantêm saciado por mais tempo, o que pode reduzir o apetite e ajudar no controle da ingestão de calorias. Isso significa que você pode se sentir satisfeito e contente com uma quantidade menor de comida, o que é crucial para manter um peso saudável.

Preparação dos feijões

Preparar feijões pode ser muito simples. Existem muitas maneiras de incorporá-los à sua dieta, seja como prato principal ou acompanhamento. Uma clássica sopa de feijão tcheca é uma ótima maneira de começar. Feijões mexicanos com arroz trarão um sabor exótico à sua cozinha. E se você gosta de pratos leves, experimente uma salada refrescante de feijão preto e abacate. Essas receitas são não apenas deliciosas, mas também cheias de nutrientes que o ajudarão a manter um estilo de vida saudável e equilibrado.

Sopa de feijão tcheca

A sopa de feijão é simplesmente um clássico que todos conhecemos e amamos. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes: para preparar a sopa de feijão:

• 250 g de feijões,
• 1 cebola,
• 2 dentes de alho,
• 2 cenouras,
• 1 raiz de salsa,
• 2 batatas,
• 1 colher de chá de páprica em pó,
• 1 colher de chá de orégano,
• Sal e pimenta a gosto,
• 1,5 l de caldo (vegetal ou de carne).

Modo de preparo não é complicado... Deixe os feijões de molho em água fria durante a noite. No dia seguinte, escorra a água e cozinhe os feijões em água fresca até ficarem macios. Em seguida, refogue a cebola e o alho picados em óleo, adicione a cenoura, a raiz de salsa e as batatas picadas e refogue rapidamente. Adicione a páprica, o orégano, sal e pimenta, despeje o caldo e adicione os feijões cozidos. Cozinhe até que os vegetais fiquem macios, podendo engrossar levemente. Sirva o prato pronto com pão fresco.

Feijões mexicanos com arroz

Quer se deliciar com algo exótico? Feijões mexicanos com arroz são simples, saborosos e cheios de saúde.

Ingredientes:

• 200 g de feijões vermelhos,
• 1 cebola,
• 2 dentes de alho,
• 1 pimentão vermelho,
• 400 g de tomates enlatados,
• 1 colher de chá de cominho em pó,
• 1 colher de chá de pó de chili,
• Sal e pimenta a gosto,
• 200 g de arroz,
• Coentro fresco para decorar.

Modo de preparo: Prepare os feijões para cozinhar deixando-os de molho em água fria durante a noite. No dia seguinte, escorra a água e cozinhe os feijões até ficarem macios. Em uma panela com óleo, refogue a cebola e o alho picados, adicione o pimentão picado e refogue rapidamente. Em seguida, misture os tomates enlatados, o cominho em pó e o pó de chili. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione os feijões cozidos e deixe tudo cozinhar por um curto período. Sirva o prato pronto com arroz cozido e decore com coentro fresco.

Salada de feijão preto e abacate

Para aqueles que preferem pratos mais leves, aqui está uma receita de salada refrescante de feijão preto e abacate.

Ingredientes:

• 1 lata de feijões pretos,
• 1 abacate maduro,
• 1 cebola roxa,
• 1 pimentão vermelho,
• 1 limão,
• Um punhado de coentro fresco,
• Sal e pimenta a gosto.

Escorra os feijões, enxágue e coloque em uma tigela. Adicione o abacate picado, a cebola e o pimentão em pequenos pedaços. Misture todos os ingredientes bem. Tempere com suco de limão, coentro picado, sal e pimenta. A salada pode ser servida sozinha ou como um acompanhamento saboroso para o prato principal.

Feijões não devem faltar em uma dieta equilibrada

Incluir feijões em sua dieta pode ter muitos efeitos positivos na sua saúde. Você pode estar se perguntando por que deveria mudar seus hábitos alimentares e começar a comer mais feijões? A resposta é simples: por seu valor nutricional, sabor e versatilidade. Seja em sopas, pratos principais ou saladas, eles sempre trarão muitos benefícios ao seu corpo. Feijões são uma parte importante de uma dieta equilibrada e podem ser um ótimo passo em direção a um estilo de vida mais saudável.