# Como preparar molhos saudáveis e saborosos para salada ## 1. Molho de iogurte e ervas **Ingredie

Receitas saudáveis para molho de salada

Quando se fala em molho para salada, muitos simplesmente imaginam uma mistura de óleo e vinagre. No entanto, o mundo dos molhos é muito mais diversificado e repleto de sabores que podem elevar sua salada a uma experiência culinária. Molhos saudáveis e saborosos são a base de qualquer salada, pois não apenas fornecem os nutrientes necessários, mas também intensificam a impressão geral. Neste artigo, apresentaremos várias dicas para ótimos e saudáveis molhos para salada que você pode facilmente preparar em casa.

1. Molho de mel e mostarda

O molho de mel e mostarda é popular por seu sabor adocicado e picante, que combina quase com todos os tipos de saladas. A combinação de mel e mostarda não só tem um ótimo sabor, mas também fornece importantes antioxidantes e vitaminas.

Receita:

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma tigela pequena, misture a mostarda e o mel. Adicione gradualmente o azeite de oliva e o vinagre até que uma emulsão suave se forme. Tempere com sal e pimenta. Este molho para salada combina bem com saladas de vegetais e de macarrão.

2. Molho de abacate

O abacate é rico em gorduras saudáveis e vitaminas. O molho de abacate é cremoso e cheio de sabor, ideal para quem procura algo especial.

Receita:

• 1 abacate maduro
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• 1/4 de xícara de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Amasse o abacate com um garfo ou liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão, o alho espremido e o iogurte. Gradualmente, misture o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Este molho para salada é excelente em saladas de vegetais ou como dip para nachos.

3. Molho de iogurte e ervas

O molho de iogurte e ervas é leve e refrescante, repleto de sabores de ervas frescas. É ideal para saladas de verão, proporcionando frescor e leveza.

Receita:

• 1 xícara de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de dill picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Misture o iogurte com o azeite de oliva e o suco de limão. Adicione as ervas picadas e tempere com sal e pimenta. Este molho para salada é ótimo para saladas com vegetais frescos ou como molho para legumes assados.

4. Molho de gergelim e soja

Para os amantes de sabores asiáticos, o molho de gergelim e soja é a escolha perfeita. A combinação de óleo de gergelim e molho de soja traz um toque exótico e um sabor marcante.

Receita:

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de mel
• 1 dente de alho, finamente picado
• Uma pitada de flocos de pimenta (opcional)

Modo de preparo: Em uma tigela, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinagre de arroz e o mel. Adicione o alho picado e, se desejar um sabor mais picante, acrescente os flocos de pimenta. Este molho para salada é ideal para saladas de vegetais com um toque asiático ou para pratos como poké bowls.

5. Molho de limão e alho

O molho de limão e alho é simples, mas muito saboroso. A combinação de limão e alho dá às saladas um sabor fresco e picante, que traz uma nova dimensão a cada porção.

Receita:

• Suco de 2 limões
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 2 dentes de alho, finamente picados
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Misture o suco de limão com o azeite de oliva. Adicione o alho picado e a mostarda dijon. Tempere com sal e pimenta. Este molho para salada é excelente em saladas de vegetais, mas também em saladas com frutos do mar.

6. Molho balsâmico com mel

O molho balsâmico com mel é mais uma excelente opção para os amantes de sabores agridoce. O vinagre balsâmico dá profundidade e um sabor rico ao molho, enquanto o mel traz uma doçura agradável.

Receita:

• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico e o mel. Gradualmente, adicione o azeite de oliva e mexa até que uma emulsão suave se forme. Tempere com sal e pimenta. Este molho para salada é ideal para saladas com legumes grelhados ou queijos.

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7. Molho de tahini

Tahini, uma pasta feita de sementes de gergelim moídas, é um ótimo ingrediente para molhos cremosos e saudáveis. O molho de tahini tem um sabor suave de nozes e é rico em gorduras saudáveis e proteínas.

Receita:

• 3 colheres de sopa de tahini
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de água
• 1 dente de alho, finamente picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma tigela, misture o tahini com o suco de limão e a água. Adicione o alho picado e tempere com sal e pimenta. Este molho para salada é excelente em saladas de vegetais, falafel ou como dip para palitos de vegetais.

Molhos saudáveis e saborosos para salada podem transformar uma salada comum em uma experiência gastronômica. Experimente algumas de nossas receitas e enriqueça suas saladas com novos e interessantes sabores. Você não só apreciará a refeição, mas também apoiará sua saúde. Não tenha medo de experimentar e adicionar diferentes ervas, especiarias ou sucos cítricos ao seu gosto. Cada salada merece o melhor molho para salada!