# Jak se jí dračí ovoce a proč ho zařadit do jídelníčku Dračí ovoce, známé také jako pitaya, je exo

Fruta do dragão, conhecida também como pitaya, pitahaya ou pitája, é uma fruta exótica que vem ganhando cada vez mais popularidade devido ao seu aspecto único e aos muitos benefícios para a saúde. Esta fruta encanta não apenas pela sua aparência, mas também surpreende pelo seu sabor e valor nutricional. Vamos então dar uma olhada nos valores nutricionais da fruta do dragão e descobrir como consumi-la e o que ela pode nos oferecer.

O que é a fruta do dragão?

A fruta do dragão vem do cacto do gênero Hylocereus, que é encontrado principalmente em regiões da América Central e do Sul. Existem três principais tipos de fruta do dragão: a vermelha com polpa branca, a vermelha com polpa vermelha e a amarela com polpa branca. Todas essas frutas têm uma característica pele escamosa que lembra escamas de dragão.

Cada tipo de fruta do dragão tem suas propriedades de sabor e aparência específicas. A vermelha com polpa branca é a mais comum e seu sabor é frequentemente descrito como levemente doce com um toque refrescante. A vermelha com polpa vermelha é mais doce e tem uma cor mais intensa, tornando-se um ingrediente popular para várias criações culinárias. A amarela com polpa branca é a menos comum, mas sua doçura e aroma são muito reconhecidos.

Valores nutricionais e benefícios para a saúde

A fruta do dragão é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes que promovem a saúde geral. Contém vitamina C, B1, B2, B3 e também minerais como ferro, cálcio e fósforo. Os antioxidantes presentes na fruta do dragão ajudam a proteger o corpo contra radicais livres, reduzindo assim o risco de doenças crônicas.

O suporte à digestão é um dos principais benefícios do consumo da fruta do dragão. O alto teor de fibra ajuda na digestão saudável e previne a constipação. Além disso, fortalece o sistema imunológico devido ao alto teor de vitamina C, que ajuda o corpo a combater infecções. A fruta do dragão também promove a saúde do coração devido ao conteúdo de omega-3 e ácidos graxos omega-9, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol. O alto teor de água na fruta do dragão ajuda a manter o corpo hidratado, o que é especialmente importante nos meses quentes de verão.

Outro benefício significativo da fruta do dragão é seu baixo teor calórico, o que a torna uma parte ideal da dieta. A combinação de baixo valor calórico e alto teor de fibra também contribui para a sensação de saciedade, o que pode ajudar na perda de peso.

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Como comer a fruta do dragão?

Uma das perguntas mais comuns que as pessoas costumam fazer é como comer a fruta do dragão. E a resposta é surpreendentemente simples. Primeiro, lave a fruta cuidadosamente para remover qualquer sujeira de sua superfície. Em seguida, corte a fruta ao meio no sentido do comprimento. A polpa dentro da fruta é macia e suculenta, então você pode facilmente retirar com uma colher diretamente da casca ou remover a casca gradualmente com a ajuda de uma faca e cortar a polpa.

Você pode cortar a polpa em cubos e adicionar a saladas de frutas, smoothies ou como decoração em bolos e outras sobremesas. A fruta do dragão também pode ser congelada e transformada em um refrescante sorvete ou adicionada a sorvetes.

Falando em maneiras criativas de saborear essa fruta, considere, por exemplo, bater a fruta do dragão com banana e leite de coco para uma deliciosa smoothie bowl. Essa mistura pode ser decorada com frutas frescas, granola e sementes. Se você prefere algo refrescante, experimente combinar cubos de fruta do dragão com abacaxi, manga e kiwi, que pode ser complementado com um pouco de suco de limão e hortelã.

Se você gosta de geleias, a fruta do dragão também pode ser cozida com açúcar e suco de limão até obter a consistência de geleia. Essa geleia é ótima em pães ou como ingrediente em iogurtes. Uma bebida refrescante de fruta do dragão pode ser preparada batendo a fruta do dragão com água, suco de limão e um pouco de mel. Essa bebida é ideal para os quentes dias de verão.

Como a fruta do dragão é consumida em diferentes culturas

A fruta do dragão é popular não apenas nos países de origem, ou seja, México, América Central e Caribe, mas também na Ásia, onde frequentemente faz parte de pratos tradicionais. Na Tailândia, a fruta do dragão é frequentemente servida como parte do café da manhã, junto com outras frutas exóticas. Na China, a fruta do dragão é considerada um símbolo de prosperidade e frequentemente é servida durante celebrações festivas.

No México, de onde a fruta do dragão se origina, ela é frequentemente consumida fresca e simplesmente cortada em cubos. Nessas culturas, a fruta do dragão é frequentemente considerada uma iguaria e faz parte de muitas refeições festivas. Embora seja valorizada principalmente por sua aparência e sabor, seus benefícios para a saúde são igualmente importantes e apreciados em todo o mundo.

A fruta do dragão também encontrou seu caminho na gastronomia moderna, onde é utilizada para criar pratos e bebidas inovadoras. Por exemplo, no Japão, ela é adicionada ao sushi, onde sua doçura e textura delicada contrastam maravilhosamente com os outros ingredientes. Na Austrália, é popular como ingrediente em coquetéis e sucos exóticos.