Xarope de arroz

Outros nomes: Xarope de arroz

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

O xarope de arroz, também conhecido como Rice syrup em inglês, é um adoçante produzido através da fermentação do arroz. Este processo converte os amidos do arroz em açúcares. O xarope de arroz tem um sabor doce muito específico. É também uma boa alternativa para as pessoas que sofrem de intolerância ao glúten, uma vez que o arroz não contém glúten.

A sua utilização na indústria alimentar é bastante vasta. Geralmente, o xarope de arroz é adicionado aos alimentos como adoçante. Pode ser encontrado, por exemplo, em produtos de confeitaria e chocolate, sumos e bebidas de fruta, gelados, biscoitos, pastelaria, barras de muesli, compotas e marmeladas. O xarope de arroz também é popular em várias dietas, porque os seus açúcares são libertados mais lentamente no corpo, melhorando a ingestão de energia e reduzindo a fome.