Xantofilas

Outros nomes: ladel's lace, Indian piñon, granatilli, grana tiglii, semina crotonis, grana molucca

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As xantofilas, também conhecidas pelos nomes de ladel clear, Indian piñon, granatilli, grana tiglii, semina crotonis, grana molucca, pertencem à família dos carotenóides. Os carotenóides são um grupo de pigmentos naturais que se encontram em muitas plantas, incluindo folhas verdes e flores, onde constituem um componente importante dos fotossistemas. Os carotenóides e as xantofilas são responsáveis pelas cores amarela e laranja de muitas frutas e legumes. As xantofilas contêm dois tipos de pigmentos, a luteína e a zeaxantina, que são importantes para a saúde dos olhos.

As xantofilas são normalmente utilizadas na indústria alimentar como corantes naturais. A sua cor amarela a laranja brilhante é ideal para utilização em produtos como sumos, bebidas de fruta, doces, gelados ou batidos. Devido aos seus potenciais benefícios para a saúde, são também adicionadas a suplementos dietéticos. Na cosmética, podem ser utilizadas pelas suas propriedades antioxidantes e capacidade de proteção da pele contra os efeitos nocivos da luz solar. Na agricultura, são utilizados como ingrediente na alimentação das aves de capoeira devido à sua capacidade de melhorar a cor da gema de ovo.