Vitamina D

Outros nomes: Colecalciferol

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

A vitamina D, também conhecida como colecalciferol, é uma vitamina lipossolúvel crucial para a saúde humana. No nosso organismo, desempenha um papel importante na absorção do cálcio e do fósforo, duas substâncias essenciais para o bom funcionamento dos ossos e dos dentes. O colecalciferol também contribui para o funcionamento normal do sistema imunitário e para a saúde dos nervos. Uma carência no organismo pode provocar vários problemas de saúde, incluindo raquitismo (uma perturbação do desenvolvimento ósseo nas crianças), osteomalácia (amolecimento dos ossos nos adultos) ou osteoporose. Em doses elevadas, a vitamina D pode ser tóxica, pelo que é importante respeitar as doses diárias recomendadas.

A vitamina D é produzida no organismo com a ajuda da luz solar, nomeadamente da radiação UVB. É por esta razão que é frequentemente referida como a "vitamina do sol". Alguns alimentos são também fontes naturais de vitamina D, como os peixes gordos (salmão, sardinhas), o fígado, os ovos, os cogumelos e o queijo fresco. No entanto, esta vitamina encontra-se em quantidades relativamente reduzidas na alimentação, pelo que é frequentemente utilizada sob a forma de suplementos alimentares, atualmente disponíveis numa grande variedade de formas e doses. O colecalciferol encontra-se também em vários produtos alimentares aos quais é adicionado como suplemento nutricional, por exemplo, em alguns produtos lácteos, alimentos para bebés, cereais ou margarinas. A Organização Mundial de Saúde recomenda que os alimentos sejam fortificados com vitamina D em regiões onde a luz solar é escassa, como o norte da Europa.