Vitamina B1 (Tiamina)
Outros nomes: Aneurin
Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)
A vitamina B1, também conhecida como tiamina ou aneurina, é uma das vitaminas B. Estas vitaminas são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo, especialmente para o crescimento e desenvolvimento saudável das células e para um bom desempenho metabólico. A tiamina desempenha um papel fundamental na conversão dos hidratos de carbono que ingerimos na energia de que o nosso organismo necessita. Está também envolvida na produção de ATP (adenosina trifosfato), que é o principal "combustível" das nossas células. A tiamina é também importante para o bom funcionamento dos nervos e dos músculos, e ajuda a manter a saúde do sistema cardiovascular.
A tiamina é adicionada a muitos alimentos e suplementos dietéticos, especialmente aqueles concebidos para pessoas que precisam de aumentar a sua ingestão desta vitamina. Encontram-se níveis elevados de tiamina em cereais integrais, frutos secos e sementes, carne de vaca e de porco, bem como em batatas, legumes, levedura e fígado. A tiamina é também frequentemente adicionada aos cereais de pequeno-almoço, pão, massa, arroz e outros alimentos para aumentar o seu perfil nutricional. Estes são alimentos fortificados que constituem uma parte importante da dieta em muitos países. Os suplementos de vitamina B1 são também frequentemente recomendados para as pessoas que têm uma ingestão insuficiente desta vitamina, o que pode ocorrer, por exemplo, em resultado de uma alimentação deficiente, de necessidades acrescidas devido à gravidez ou à amamentação, ou para as pessoas que sofrem de determinados problemas de saúde que aumentam as suas necessidades desta vitamina.