Tristearato de sorbitano

O Tristearato de Sorbitano, também conhecido como óleo de rícino hidrogenado PEG-45, é um produto químico utilizado nas indústrias alimentar e cosmética. Esta substância é normalmente utilizada como emulsionante, o que significa que estabiliza misturas que, de outra forma, se separariam em duas ou mais fases. O Tristearato de Sorbitano é um produto obtido pela reação do sorbitol com o ácido esteárico, dois compostos naturais encontrados nas plantas. É devido às suas propriedades que o Tristearato de Sorbitano é um ingrediente popular em muitos alimentos.

O Tristearato de Sorbitano é amplamente utilizado em muitos produtos. Na indústria alimentar, esta substância é frequentemente utilizada como estabilizador em alimentos produzidos em fábrica, tais como chocolate, produtos de pastelaria, produtos semi-acabados de pastelaria ou alguns tipos de gelados. Na indústria cosmética, devido às suas propriedades, é principalmente utilizada como emulsionante em produtos como os cuidados da pele, maquilhagem, cremes, loções ou champôs. Outra utilização é na indústria farmacêutica, onde é utilizado como ingrediente hidratante em comprimidos e outras formas de dosagem. Para além de permitir a estabilidade a longo prazo do composto, também ajuda a melhorar a absorção dos ingredientes activos. Embora seja um ingrediente relativamente seguro, as pessoas com alergias ao óleo de rícino ou ao sorbitol devem evitar cosméticos ou alimentos que contenham Tristearato de Sorbitano.

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