Tripalmitato de propano-1,2,3-triilo

O 1,2,3-triil tripalmitato de propano, também conhecido pelos nomes de tripalmitina, tripalmitato de glicerol, tripalmitoilglicerol, tripalmitato de glicerilo, ácido hexadecanóico, éster de 1,2,3-propanotriilo, Trihexadecanoato de glicerilo, éster de triglicerina do ácido palmítico, 1,2,3-tris-hexadecanoilpropano ou Trihexadecanoína, é um éster gordo que é um dos principais componentes de algumas gorduras e óleos. Esta substância química é composta por glicerol e três moléculas de ácido palmítico, sendo por isso classificada como um triglicérido.

Em que produtos é utilizado o tripalmitato de propano-1,2,3-triilo? É um dos constituintes naturais de algumas gorduras e óleos vegetais e animais, incluindo óleo de palma, óleo de coco, manteiga, banha de porco e gordura de vaca. O 1,2,3-triil tripalmitato de propano altamente purificado é também um ingrediente importante em algumas margarinas e outros produtos alimentares. É também utilizado nas indústrias cosmética e farmacêutica como ingrediente de sabonetes, cremes e alguns produtos farmacêuticos. A tripalmitina pode também ser um componente de alguns bioplásticos e biocombustíveis devido à sua capacidade de polimerização.