Trealose

A trealose ou trealose é um dissacárido composto por duas moléculas de glucose. Esta substância é conhecida por outros nomes, como açúcar de Ergot, Micose ou alfa-D-Glucopiranosídeo. A trealose está naturalmente presente em muitos organismos, onde serve como substância de armazenamento e estabilização. Por exemplo, em fungos, bactérias do solo ou insectos, a trealose pode representar até 20% do peso seco total. Também foi descoberta em algumas plantas e leveduras.

Para além da sua ocorrência natural, a trealose é também utilizada em muitas aplicações industriais. As suas propriedades fazem dela um ingrediente popular em produtos cosméticos, onde actua como um ingrediente hidratante e protetor. Na indústria alimentar, a trealose é utilizada como conservante natural e intensificador de sabor, especificamente em produtos de panificação, bebidas, alimentos congelados e rebuçados. É também utilizada na indústria farmacêutica, onde é utilizada no fabrico de cápsulas e comprimidos devido às suas propriedades aglutinantes. A capacidade da trealose para estabilizar proteínas e lípidos durante a secagem ou a congelação é também única, sendo utilizada no armazenamento a longo prazo de amostras biológicas.

O Trealose pode ser encontrado nos seguintes produtos

Champô sólido para cabelos secos e stressados - Capim-limão (60 g)

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Gel de duche em comprimidos Aqua (24 pcs) - 1 comprimido = 3-5 lavagens

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Gel de duche em grânulos BLUE BASIL, 2 × 20 g (2 x 200ml)

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