Scrophularia ningpoensis (Scrophularia ningpoensis)

O arbusto Ningpoen (Scrophularia ningpoensis), conhecido na medicina chinesa como xuan shen ou 玄参, que se traduz por raiz negra, é uma erva da parte superior do corpo nativa da Ásia Oriental. É uma das principais ervas utilizadas na medicina tradicional chinesa para purificar o sangue e tratar várias doenças, e é também um ingrediente popular na cozinha chinesa. É considerada uma erva "refrescante" no conceito yin e yang e está normalmente associada aos rins e aos pulmões.

O sabor amargo e salgado do espinheiro, juntamente com as suas propriedades absorventes, é utilizado numa variedade de produtos. É mais comummente aplicado sob a forma de chá ou decocção. É também transformado num pó que é incluído em muitos suplementos alimentares destinados a reforçar o sistema imunitário. É também utilizada em algumas pomadas ou cremes para peles problemáticas devido às suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Na cozinha chinesa, é frequentemente adicionada às sopas ou transformada em molhos. A sua utilização é verdadeiramente vasta, o que demonstra a versatilidade desta erva.

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