Sálvia (Salvia hispanica)

Outros nomes: Chia

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A salva hispânica, mais conhecida por Chia, é uma planta originária do México. As suas sementes são apreciadas pelos seus benefícios para a saúde e pela sua utilização versátil na cozinha. As sementes de chia são uma fonte rica em ácidos gordos ómega 3, fibras e proteínas, o que faz delas um superalimento. Os benefícios significativos para a saúde incluem a ajuda à digestão, a redução da fadiga e do cansaço, efeitos benéficos para a pele e muito mais.

As sementes de chia são utilizadas em muitos produtos, especialmente como parte de uma dieta saudável e equilibrada. Têm um sabor neutro, o que as torna adequadas para adicionar a uma variedade de pratos. Encontram-se mais frequentemente em vários tipos de muesli, papas, batidos, saladas ou como parte de produtos de pastelaria, substituindo os ovos. As sementes de chia também podem ser cozidas para criar um pudim de chia, que está a tornar-se uma alternativa muito popular às sobremesas clássicas. Mais recentemente, apareceram também numa gama de refrigerantes chamada Chia drinks, em que as sementes são mergulhadas num xarope de fruta ou de ervas. A chia está assim a tornar-se uma parte essencial de uma dieta moderna e saudável.