Proteína de arroz

Outros nomes: Proteína de arroz

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A proteína de arroz, também conhecida como proteína de arroz, é uma proteína vegetal derivada do arroz integral. É uma das chamadas proteínas sem glúten, o que significa que também é adequada para pessoas que sofrem de doença celíaca ou alergia ao glúten. Este tipo de proteína é muito digerível e também muito saciante, o que a torna adequada para uma dieta saudável e equilibrada. Trata-se de uma proteína de alta qualidade que contém todos os aminoácidos essenciais, pelo que pode ser considerada uma fonte de proteína completa.

A proteína de arroz é utilizada principalmente na produção de suplementos alimentares para desportistas, tais como pós proteicos, barras e bebidas. Devido ao seu sabor neutro, também é popular na indústria de produtos lácteos alternativos, como leites vegetais, iogurte e queijo. A proteína de arroz também é frequentemente encontrada em receitas de produtos de pastelaria sem glúten e alimentos crus salgados e doces. Também se encontra na indústria cosmética, onde é frequentemente incluída em champôs, amaciadores e outros produtos para a pele pelos seus benefícios para o cabelo e para a pele. Pode dizer-se que a proteína de arroz é versátil e que as suas utilizações são muito vastas.