Pomelo (Citrus grandis)

Outros nomes: Citrus maxima, Shaddock, Shaddock, Lemon pompel

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

O pomelo, também conhecido como Citrus grandis, Citrus maxima, Shaddock, Shaddock ou Pompel lemon, é o maior fruto da família dos citrinos e é originário do Sudeste Asiático. À primeira vista, pode fazer lembrar uma toranja, mas é muito maior e tem uma pele mais espessa e densa. Apesar do seu tamanho, o pomelo é leve, o que se deve ao facto de a sua polpa ser maioritariamente constituída por água. Tem um sabor doce a ligeiramente ácido e combina bem com outros ingredientes.

O pomelo é frequentemente consumido fresco como um snack saudável e refrescante. É rico em vitamina C e fibras e, se consumido com o estômago vazio, pode ajudar a acelerar o metabolismo. Na cozinha, o pomelo é muito popular para fazer várias sobremesas, saladas ou bebidas. O seu sumo é utilizado em batidos ou como refrescante natural, enquanto as cascas podem ser transformadas em compotas ou frutas cristalizadas. Graças ao seu sabor caraterístico, o pomelo é também popular na preparação de várias marinadas ou molhos.