Pistacia lentiscus (Pistacia lentiscus)

A lentilha de pistácio, também conhecida como árvore de lentilha, é um arbusto ou árvore de folha perene que atinge normalmente uma altura de 4 a 5 metros, mas pode crescer até 7 metros em boas condições. Esta planta é nativa da região mediterrânica, incluindo a Grécia, Espanha, Itália e Marrocos, e outras áreas do Norte de África. Cresce frequentemente em zonas montanhosas e rochosas. O pistácio lentiscus é especialmente conhecido pelas suas resinas aromáticas de alta qualidade, que são utilizadas na indústria alimentar e cosmética.

O produto extraído da Pistacia lentiscus é a resina de lentiscus. Esta resina, também conhecida como aroeira, é utilizada numa série de produtos. O mais conhecido é provavelmente a goma de aroeira, que é popular na Grécia e no Médio Oriente. Para além disso, a resina é também utilizada em cosméticos. Os produtos que contêm aroeira são conhecidos pelos seus efeitos curativos e regenerativos na pele. Na indústria alimentar, a resina é também utilizada como conservante natural e aditivo em bebidas alcoólicas, gelados, produtos de pastelaria e outros alimentos. Ocasionalmente, pode também ser utilizada como aditivo aromático em madeiras fumadas. Na medicina, tem aplicações como remédio natural para problemas digestivos e inflamações.

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