Pimpinella major (Pimpinella major)

A Pimpinella major (Pimpinella major), também conhecida como pimpinela grande, pimpinela grande ou pimpinela grande, é uma espécie de planta da família das Apiaceae. Esta erva é uma planta com um rizoma ramificado que pode atingir 1 metro de altura. Caracteriza-se pelas suas folhas ovadas a oblongas-obovadas, compostas por 3 a 5 folíolos. As flores da celandina maior estão dispostas em periantos compostos e são brancas ou cor-de-rosa. É uma planta que tolera bem a sombra parcial e a luz e que também tolera as temperaturas frias. Floresce de junho a setembro.

A celidônia ocupa um lugar importante na medicina popular e tradicional. É conhecida pelas suas propriedades desintoxicantes e diuréticas e é utilizada para tratar constipações ou problemas respiratórios. O seu pó de folhas e raízes secas é utilizado para facilitar a digestão. Atualmente, a celidônia é utilizada principalmente em produtos farmacêuticos pelas suas propriedades medicinais e aromáticas. Também é utilizada na cozinha, onde é adicionada a sopas, molhos e saladas pelo seu delicado sabor aromático. Além disso, é também utilizada na indústria cosmética, nomeadamente na produção de ambientadores, sabonetes e champôs.