Pimento (Pimenta racemosa)

O pimenteiro (Pimenta racemosa), também conhecido como louro das Índias Ocidentais, louro do rum ou Pimenta acris, é uma árvore perene originária das regiões tropicais das Américas, especialmente das Caraíbas. Atinge uma altura de até 7 metros e caracteriza-se pelos seus ramos densos que convergem para o solo, nos quais crescem folhas verdes escuras e brilhantes. Nos ramos surgem também inflorescências pendentes com pequenas flores brancas. Após a floração, são produzidos pequenos frutos esféricos, inicialmente verdes e que escurecem à medida que amadurecem.

O pimento é particularmente apreciado pelo seu aroma forte, que faz lembrar o hamster. As suas folhas e os seus frutos são utilizados para fazer preparações cosméticas e medicinais. As flores e as folhas são utilizadas para fazer rum de louro, um aftershave popular. O rum de louro clássico é feito através da destilação das folhas e da mistura da essência resultante com álcool. O fruto é utilizado para extrair o óleo, que é frequentemente utilizado em aromaterapia. A árvore do pimentão também é utilizada na culinária, onde os frutos secos são usados como uma especiaria que confere um sabor picante e exótico aos pratos. No seu habitat natural, as folhas do pimenteiro são também utilizadas para fabricar colchões e mobiliário.

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