Peixe-porco japonês de nove espinhas (Petasites japonicus)

A nona-japonesa (Petasites japonicus), também conhecida como Butterbur ou Fuki, é uma planta perene originária da Ásia Oriental, especificamente do Japão, Coreia e China. Esta planta caracteriza-se pelas suas folhas grandes e largas e pelas flores cor-de-rosa pálido que aparecem na primavera. O seu nome deriva do grego, onde a palavra "petasites" significa "chapéu" ou "sombra", uma referência às suas folhas maciças. No nosso país, esta planta é cultivada principalmente como ornamental, mas na Ásia Oriental é um elemento comum da gastronomia local.

O nine-oil japonês é utilizado principalmente na gastronomia. Tradicionalmente, os japoneses consideram esta planta uma iguaria. Utilizam-na, por exemplo, para preparar tempura ou como ingrediente em várias sopas e molhos. As folhas e os caules do devetsil devem ser fervidos antes do consumo para neutralizar os alcalóides potencialmente perigosos. A raiz do ninetsil é também utilizada na medicina tradicional chinesa pelas suas propriedades anti-inflamatórias. No entanto, a utilização desta planta vai para além da gastronomia. Nalguns países, também se fabricam produtos cosméticos a partir do nove-tipsil. Sob a forma de cremes e pomadas, pode ajudar a tratar problemas de pele como o acne, o eczema ou a psoríase.

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