Óleo de palma (Elaeis guineensis)

Outros nomes: Óleo de palma, Óleo de palma, Óleo de palma, Manteiga de palma, Óleo de palmiste

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A palmeira oleaginosa (Elaeis guineensis), também conhecida como dendezeiro, é uma planta originária da África tropical que atualmente é cultivada principalmente no Sudeste Asiático. Esta espécie de palmeira é uma das plantas mais importantes do mundo devido à sua utilização na alimentação, na cosmética e na indústria. O fruto da palmeira oleaginosa produz óleo de palma, que é um dos óleos vegetais mais utilizados no mundo. A palmeira oleaginosa é muito popular entre os agricultores devido à sua elevada resistência a doenças e pragas, ao seu rápido crescimento e à sua longa vida útil.

O óleo de palma ou manteiga de palma é produzido através da prensagem do fruto da palmeira. Trata-se de um óleo semi-sólido, amarelo-alaranjado, com um sabor e um cheiro característicos. O óleo de palma caracteriza-se pelo seu elevado teor de ácidos gordos saturados e de antioxidantes. Graças a estas propriedades, é classificado como nutritivo e saudável. Outro produto da palmeira é o óleo de palmiste, um óleo extraído da amêndoa do fruto da palmeira. Este óleo difere do óleo de palma normal por ser menos rico em ácidos gordos saturados e mais rico em ácidos gordos insaturados simples. Os produtos de óleo de palma são utilizados em muitos domínios. O óleo de palma é amplamente utilizado na indústria alimentar, onde é adicionado a produtos de padaria, pastelaria, chocolate, sopas instantâneas, massas e outros alimentos. O óleo de palmiste é depois frequentemente utilizado na indústria cosmética para fazer sabonetes, champôs, cremes e outros produtos cosméticos. O óleo de palmiste é também utilizado como biocombustível e na indústria para a produção de lubrificantes, velas e outros produtos.