Noz real (Juglans regia)

Outros nomes: Nogueira, Nogueira, Nogueira

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A nogueira real, também conhecida como walnut, walnut ou walnut em inglês, é uma árvore de folha caduca originária da Juglans regia. Apesar de se pensar que esta espécie é originária dos Balcãs e dos Himalaias, encontra-se atualmente difundida em todo o mundo. Os seus frutos, as nozes, são muito consumidos e utilizados na indústria alimentar. A nogueira real é também popular pela sua madeira forte, atraente e durável, muito utilizada na carpintaria.

As nozes são uma fonte rica de valor nutricional. São ricas em gordura, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, especialmente manganês e cobre. Na indústria alimentar, as nozes são utilizadas não só como alimento autónomo, mas também como ingrediente em muitos pratos, sobremesas, saladas e produtos de pastelaria. Também se extrai o óleo de noz, que é utilizado na cozinha e na indústria cosmética. A madeira de alta qualidade e esteticamente atractiva da nogueira é utilizada no fabrico de mobiliário, marchetaria, instrumentos musicais e várias decorações em madeira. A madeira é também muito apreciada na carpintaria e no fabrico de azulejos de luxo.