Macadâmia (Macadamia ternifolia)

Outros nomes: Óleo de semente de Macadâmia Integrifolia

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A Macadamia ternifolia, ou macadâmia, é uma espécie de árvore originária da Austrália, mais conhecida pelos seus frutos - as nozes. Estas nozes caracterizam-se pelo seu elevado teor de gordura, razão pela qual são utilizadas para produzir o óleo de macadâmia, também conhecido como óleo de sementes de Macadâmia Integrifolia. Trata-se de um óleo comestível que é utilizado na indústria alimentar e também na cosmética. Tem um cheiro e um sabor delicados a nozes e é muito apreciado pelos seus benefícios nutricionais e para a saúde.

O óleo de macadâmia é um ingrediente popular em muitos produtos de beleza, tais como hidratantes, champôs, bálsamos para o cabelo, máscaras, óleos para o corpo e para a pele e muitos outros. Devido à sua composição, especialmente ao seu elevado teor de vitamina E e ácidos gordos essenciais, tem efeitos regeneradores, nutritivos e protectores na pele. Em nutrição, o óleo de macadâmia é utilizado como ingrediente em saladas, molhos, marinadas ou como uma alternativa saudável para assar e cozinhar. O seu sabor e aroma deliciosos enriquecem qualquer prato. As suas outras utilizações incluem alimentos como biscoitos, chocolate, manteigas de nozes, pastelaria doce e salgada e outros produtos em que as nozes de macadâmia são um ingrediente popular e saboroso.