Laminaria Japonica (erva-das-lâminas japonesa)

Outros nomes: Kombu, algas, couve marinha

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A alga japonesa, também conhecida como Kombu, Kelp ou Sea Kale, é uma espécie de alga marinha abundante nas águas marinhas frias do Oceano Pacífico, sendo o Japão um grande produtor. É uma planta que adora o frio e cresce principalmente em águas de 5 a 20 graus Celsius. Caracteriza-se pela sua cor verde escura a quase preta.

A knotweed japonesa é particularmente popular na cozinha asiática, especialmente na cozinha japonesa e coreana, onde é utilizada para preparar várias especialidades culinárias. As suas folhas flexíveis são geralmente secas e posteriormente transformadas. Raramente é consumida crua. É adequada para sopas, molhos, pratos de arroz ou massas. No entanto, também é popular nos países ocidentais, onde é utilizada para fazer vários tipos de suplementos alimentares, especialmente devido ao seu elevado teor de iodo, minerais e vitaminas. É frequentemente incluído em vários tipos de programas de dieta ou utilizado no fabrico de vários produtos desintoxicantes. Para além disso, a Kombu é também utilizada para fazer composto e fertilizante para o cultivo de plantas. A couve-mar é também utilizada na indústria cosmética, onde é utilizada para fazer várias máscaras faciais, cremes e compressas.