Laminaria hyperborea

Outros nomes: emaranhado, cuvie

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A Laminaria hyperborea, também conhecida como tangle ou cuvie, é uma alga castanha que se encontra nas águas frias do Hemisfério Norte, principalmente nas costas das Ilhas Britânicas, na Escandinávia e no Atlântico Norte. Esta alga de folhas largas e extensas pode atingir comprimentos de até 4 metros e cresce normalmente a profundidades de 1 a 20 metros, fixando-se ao substrato duro através de um aparelho de ancoragem de quitosano.

Como muitas outras algas marinhas, a Laminaria hyperborea é utilizada numa série de produtos. O principal conteúdo desta alga é o alginato, um polissacárido utilizado na indústria alimentar como estabilizador, espessante e gelificante. Para além das suas utilizações alimentares, o alginato é também utilizado em produtos cosméticos e farmacêuticos. Para além disso, a Laminaria contém minerais como o iodo e o potássio, antioxidantes naturais e vitaminas B, o que a torna adequada para utilização em suplementos nutricionais e dietas saudáveis. Mais recentemente, a Laminaria hyperborea começou também a ser utilizada como matéria-prima para a produção de biocombustíveis. Com base nestas utilizações alargadas, a Laminaria hyperborea é considerada um recurso natural importante e sustentável.