Kombucha

A Kombucha, também conhecida em checo como kombuča, é uma bebida obtida através da fermentação do chá. Esta bebida fermentada teve origem na Ásia Oriental, mas nos últimos anos tornou-se muito popular em todo o mundo. A kombucha é valorizada pelos seus benefícios para a saúde, que estão principalmente associados às suas propriedades probióticas e ao seu conteúdo vitamínico. A tradição da produção de kombucha remonta a milhares de anos e está associada a vários mitos e lendas.

A bebida de kombucha é utilizada principalmente como produto de consumo, sendo vendida em garrafas com muitas variedades e sabores diferentes. Para além da kombucha clássica, existem também variantes aromatizadas com diferentes frutos, ervas ou especiarias. Para além da bebida, a kombucha é também utilizada na indústria cosmética. Por exemplo, para a produção de máscaras faciais, tónicos e séruns, onde são utilizadas as suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Para além disso, a kombucha é também utilizada na produção de licores e vinagres de vinho. Com a crescente popularidade desta bebida, a kombucha está também a aparecer noutros produtos, como gelados e bolachas.

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