Isoflavonas de soja
Outros nomes: Isoflavonas de soja
Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)
As isoflavonas de soja, também conhecidas como isoflavonas de soja, são antioxidantes valiosos que se encontram principalmente nos produtos de soja. Pertencem ao grupo dos fitoestrogénios, substâncias vegetais estruturalmente semelhantes às hormonas sexuais humanas. São muito utilizadas principalmente no campo dos suplementos nutricionais e da medicina, mas também não estão a ficar para trás nas indústrias alimentar e cosmética.
Na indústria alimentar, as isoflavonas de soja são utilizadas para enriquecer vários tipos de produtos, especialmente alternativas aos lacticínios, como o leite de soja, o queijo fresco, o iogurte e o gelado. Além disso, também se encontram em produtos de soja como o tofu, o tempeh, a sopa miso e o edamame. Estas isoflavonas não só conferem aos alimentos o seu sabor específico e valor nutricional, como também actuam como preventivos contra uma série de doenças. Na cosmética, as isoflavonas de soja são utilizadas pelos seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Por exemplo, podem ser utilizadas em cremes, soros, máscaras ou champôs para promover a regeneração da pele e do cabelo. Nas indústrias farmacêutica e de suplementos alimentares, são particularmente utilizadas pelo seu efeito positivo na saúde das mulheres na menopausa, onde podem aliviar alguns sintomas indesejáveis, como afrontamentos ou insónias.