Irvingia gabonensis (Irvingia gabonensis)

A Irvingia gabuna, também conhecida como manga selvagem, manga africana ou manga gabonesa, é um fruto proveniente de uma árvore tropical que cresce nas florestas da África Ocidental e Central. Esta árvore pode atingir 40 metros de altura e o seu fruto é semelhante à manga no nome, no aspeto e no sabor. O fruto da irvingia, que atinge 5-6 cm de tamanho, é rico em iodo, vitamina C, cálcio e potássio.

O fruto da irvingia é utilizado principalmente na indústria alimentar, nomeadamente na cozinha africana. Torna-se frequentemente um componente de vários molhos, sopas ou sobremesas. O fruto também é utilizado para fazer batidos ou sumos nutritivos. As sementes da manga africana são uma fonte de gordura comestível, que pode ser encontrada na margarina ou no chocolate. São também matéria-prima para sabão e cosméticos, onde são valorizadas pelas suas propriedades hidratantes e nutritivas. Nos últimos anos, os produtos à base de irvingia têm vindo a ganhar popularidade também no mundo ocidental, que começou a utilizá-la como suplemento alimentar natural para emagrecer e melhorar a saúde cardiovascular.

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