Iodeto de potássio
Outros nomes: Iodeto de potássio, E917, Iodeto de potássio
Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)
O iodeto de potássio, também conhecido como iodeto de potássio, E917, ou iodeto de cálcio, é um produto químico utilizado na alimentação, medicina e indústria. É uma substância cristalina branca e inodora, altamente solúvel em água. Tem um sabor amargo específico.
Na indústria alimentar, o iodeto de potássio, referido como E917, é utilizado como estabilizador, emulsionante, espessante e regulador de acidez. É um componente de alguns produtos de pastelaria, queijos, produtos lácteos e até sopas em pó. Pode também ser encontrado em algumas águas minerais. O iodeto de potássio é também adicionado ao sal para o tornar iodado, o que é importante para o bom funcionamento da tiroide. Na indústria farmacêutica, o iodeto de potássio é utilizado no fabrico de medicamentos para tratar doenças associadas à deficiência de iodo no organismo, como algumas formas de hipotiroidismo. Na indústria da construção, o iodeto de potássio é um componente de algumas misturas utilizadas para proteger o betão do gelo. Em caso de acidentes nucleares, o iodeto de potássio é distribuído à população como medida preventiva contra a absorção de iodo radioativo.