Hipromelose

Outros nomes: Hidroxipropilmetilcelulose, E464

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

A hipromelose, também conhecida como hidroxipropilmetilcelulose ou aditivo alimentar E464, é um tipo de celulose que se caracteriza por um elevado grau de pureza e é quimicamente modificada com grupos hidroxipropilo e metilo. Trata-se de um pó branco a branco-creme, insípido e inodoro, solúvel em água mas insolúvel em solventes orgânicos.

Esta substância é utilizada principalmente na indústria alimentar como espessante, estabilizador e emulsionante. Devido às suas propriedades, é amplamente utilizada na produção de produtos de panificação, confeitaria, gelados, mas também em algumas bebidas, como as bebidas instantâneas. A hipromelose é também utilizada na indústria farmacêutica como agente de enchimento e humectante em comprimidos, cápsulas e grânulos. Devido às suas excelentes propriedades de formação de película, é também utilizada no fabrico de revestimentos de comprimidos. Além disso, é também um componente de muitas formulações cosméticas onde actua como humectante e estabilizador. O E464 é considerado seguro e é um aditivo aprovado pela UE, sem quantidade máxima definida.