Haematococcus pluvialis
Outros nomes: Sphaerella pluvialis, H. lacustris, astaxantina, astaxantina, microalgas, microalgas, ovoester
Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)
Haematococcus pluvialis (também conhecida como Sphaerella pluvialis, H. lacustris, microalgas ou microalgas) é uma alga de água doce que é amplamente conhecida pela sua capacidade de produzir um poderoso antioxidante chamado astaxantina (por vezes referido como ovoester). Esta alga microscópica encontra-se naturalmente em todo o mundo e é ideal para o cultivo intensivo em ambientes controlados, como os bioreactores. Tem geralmente uma forma oval e uma cor verde a vermelha, dependendo da quantidade de astaxantina na sua estrutura, que é libertada em resposta a condições de stress.
A astaxantina, que é a substância ativa produzida por esta alga, é um antioxidante muito poderoso que encontra aplicação em vários produtos. A sua principal área de aplicação é a indústria alimentar, especificamente como suplemento alimentar que serve de prevenção contra várias doenças, incluindo as cardiológicas e certos tipos de cancro. A astaxantina é também um elemento essencial da alimentação da aquacultura, como as piscinas de criação de salmão, que adquirem a sua cor rosa típica graças a ela. Na indústria cosmética, a astaxantina é utilizada no fabrico de cremes e séruns anti-envelhecimento, uma vez que o seu potente efeito antioxidante ajuda a proteger a pele dos danos causados pelo sol e a retardar o processo de envelhecimento. Está também a aparecer cada vez mais na gama de nutrição desportiva, onde promove a recuperação muscular, melhora a resistência e melhora o desempenho físico.