Goma-arábica (Gummi arabicum)
Outros nomes: Acácia, goma-arábica, cola, E414
Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)
A goma-arábica, também conhecida como acácia, goma-arábica, klej ou E414, é um dos ingredientes naturais mais antigos e mais utilizados no mundo. Trata-se de um polissacárido, mais precisamente uma mistura de sais de cálcio e de magnésio do ácido arábico, extraído da casca de certas espécies de acácia que crescem principalmente em África. A goma-arábica é muito solúvel em água, insípida, inodora e praticamente digerível.
A goma-arábica é muito apreciada pelas suas propriedades estabilizadoras e emulsionantes, pelo que é utilizada numa vasta gama de produtos. É habitualmente utilizada na indústria alimentar, onde actua como agente espessante e estabilizador. É utilizada, por exemplo, na produção de produtos de pastelaria, doces, gelados ou rebuçados. Na indústria das bebidas, a goma-arábica é utilizada como estabilizador em vinhos espumantes, como aditivo em sumos de fruta ou como agente espessante em bebidas alcoólicas e não alcoólicas. É também utilizada na indústria cosmética como agente espessante em cremes, cremes e produtos para o cabelo. Outra utilização da goma-arábica é na medicina, onde é utilizada no fabrico de medicamentos em pó como agente antiaglomerante. Também pode ser encontrada em alguns tipos de adesivos, tais como adesivos para sinais, selos ou envelopes.
O Goma-arábica (Gummi arabicum) pode ser encontrado nos seguintes produtos
![MultiVit - Multivitaminas e minerais para veganos, 60 comprimidos](/images/multivit-multivitaminy-a-mineraly-pro-vegany-60-tablet-1-m.jpg)
MultiVit - Multivitaminas e minerais para veganos, 60 comprimidos
Detalhe do produto![Prebiotický pleťový krém s ceramidy - dvojitá ochrana 30 ml](/images/prebioticky-pletovy-krem-s-ceramidy-dvojita-ochrana-30-ml-1-m.jpg)
Prebiotický pleťový krém s ceramidy - dvojitá ochrana 30 ml
Detalhe do produto![Vitashine vitamina D3 em comprimidos 1000 iu 60 comprimidos](/images/vitashine-vitamin-d3-v-tabletach-1000-iu-60-tablet-3-m.jpg)
Vitashine vitamina D3 em comprimidos 1000 iu 60 comprimidos
Detalhe do produto![Creme de olhos - diariamente (15 ml) - com extractos de feno-grego e rabo de cavalo](/images/kvitok-ocni-krem-denni-15-ml-s-extraktem-z-plamatky-a-preslicky-1-m.jpg)
Creme de olhos - diariamente (15 ml) - com extractos de feno-grego e rabo de cavalo
Detalhe do produto![Óleo de amêndoa (50 ml) - prensado a frio](/images/kvitok-mandlovy-olej-50-ml-za-studena-lisovany-1-m.jpg)
Óleo de amêndoa (50 ml) - prensado a frio
Detalhe do produto![Soro hialurónico 50ml](/images/hyaluronove-serum-50ml-1-m.jpg)