Glicoproteínas
Outros nomes: Glicoproteínas
Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)
As glicoproteínas são substâncias bioquimicamente importantes que desempenham um papel fundamental em muitos processos biológicos do organismo. São moléculas compostas por proteínas e unidades de açúcar. Estas últimas são fundamentais para muitas das funções das glicoproteínas, como a capacidade de reconhecer e ligar moléculas específicas. Outro aspeto importante é o facto de as unidades de açúcar das glicoproteínas serem capazes de influenciar a sua estrutura e, consequentemente, a sua função.
Em termos de aplicações industriais, as glicoproteínas encontram-se, por exemplo, na indústria farmacêutica. São utilizadas no desenvolvimento de novos medicamentos, especialmente para doenças como o cancro ou doenças auto-imunes. São também um componente importante na produção de vacinas, onde as unidades de açúcar na superfície das glicoproteínas permitem que o sistema imunitário seja ativado e reaja subsequentemente à doença. Na indústria alimentar, são aplicados em vários suplementos alimentares e dietas especiais. Na indústria cosmética, são utilizadas para a produção de cremes, séruns e máscaras, onde têm efeitos hidratantes e emolientes.