Glicirrizato de amónio

Outros nomes: Glicirrizato de amónio, sal de amónio do ácido glicirrízico

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

O glicirrizato de amónio, também conhecido pelos nomes de glicirrizato de amónio e sal de amónio do ácido glicirrízico, é um composto orgânico derivado de uma planta conhecida como alcaçuz. É um sal do ácido glicirrízico, que é um dos principais componentes doces do alcaçuz, sendo a sua doçura até 50 vezes superior à da sacarose. Como muitas destas substâncias vegetais, o glicirrizato de amónio tem uma série de propriedades notáveis e, por conseguinte, encontra aplicações em várias indústrias diferentes.

Uma das aplicações mais comuns do Glicirrizato de Amónio é na indústria cosmética. É frequentemente encontrado como um ingrediente em vários produtos cosméticos e de cuidados da pele, onde serve como um agente anti-inflamatório e calmante. Pode aparecer em muitos tipos diferentes de cosméticos, incluindo cremes, máscaras faciais e champôs. Outras utilizações importantes incluem a indústria alimentar como adoçante ou aromatizante natural. A sua doçura natural e o seu sabor a alcaçuz permitem a sua utilização na produção de chá, medicamentos, rebuçados e vários tipos de produtos de confeitaria. Também é utilizado na indústria do tabaco, onde é utilizado para aromatizar o tabaco em certos tipos de charutos e cigarros.