Glicéridos de óleo de semente de girassol

Os Glicéridos de Óleo de Semente de Girassol, também conhecidos como Gluconato de Sódio ou E576, são uma substância química produzida a partir de óleos vegetais, especificamente óleo de semente de girassol. É um tipo de emulsionante natural, o que significa que é capaz de combinar óleos e água numa mistura homogénea. Os Glicéridos de Óleo de Semente de Girassol estão naturalmente presentes em muitas plantas e são amplamente utilizados na indústria alimentar como estabilizador, plastificante, humectante, emulsionante e conservante.

Uma das principais vantagens dos Glicéridos de Óleo de Semente de Girassol é o facto de serem adequados para consumo e uso externo. Na indústria alimentar, este composto é utilizado principalmente em produtos como bolos, pastelaria, gelados, saladas e molhos para saladas, porque melhora a consistência e ajuda a prolongar o seu prazo de validade. No que diz respeito à indústria cosmética, este emulsionante encontra-se em muitos produtos de cuidados da pele, cuidados do cabelo e cosméticos. A vantagem é que não deixa uma película gordurosa e hidrata a pele. É considerado seguro mesmo para peles sensíveis. Também podemos encontrar o gluconato de sódio em produtos farmacêuticos, onde é utilizado em misturas de pós e comprimidos devido à sua capacidade de melhorar a dispersão dos ingredientes activos.

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