Garajau-comum (Inonotus obliquus)

A ferrugem oblíqua, também conhecida como chaga siberiana, chaga ou ferrugem oblíqua, é um fungo que se encontra principalmente nas bétulas. Esta espécie parasita desenvolve-se em árvores danificadas por relâmpagos ou em bétulas velhas. O fruto castanho a preto do fungo, com uma pele inteira, irregular e mais ou menos claramente mosqueada, é caraterístico desta espécie de fungo. O chaga ocupa um lugar importante na medicina tradicional russa e siberiana, onde é considerado um cogumelo medicinal com muitos efeitos benéficos.

Os principais produtos em que o chaga é transformado são vários tipos de chás, tinturas, cápsulas com o seu extrato ou pós. Também é utilizado para fazer sabonetes e champôs siberianos. O chaga é especialmente popular pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Os seus extractos são também utilizados em farmácia e cosmética. Graças ao conteúdo de betulina e outras substâncias biologicamente activas, o chaga tem efeitos positivos no corpo humano - reforça o sistema imunitário e melhora o metabolismo. Na Ásia, este cogumelo é também utilizado na culinária, onde o seu caldo aromático e ligeiramente amargo enriquece os sabores de vários pratos. Devido às suas propriedades medicinais, tem sido valorizado na medicina tradicional durante séculos e é atualmente cada vez mais utilizado na medicina alternativa moderna.

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