Fosfato dicálcico

O fosfato dicálcico, também conhecido como hidrogenofosfato de cálcio, hidrogenofosfato de cálcio ou hidrogenortofosfato de cálcio, é um composto inorgânico que é frequentemente utilizado na indústria como aditivo alimentar. Como esta substância é insípida e inodora e branca a incolor, é ideal para uma vasta gama de aplicações. O fosfato dicálcico é particularmente importante nas indústrias alimentar e da saúde pelo seu valor nutricional e propriedades aditivas, que permitem melhorar a qualidade de muitos produtos.

Uma das utilizações mais comuns do fosfato dicálcico é como aditivo alimentar. É um estabilizador que ajuda a manter a consistência dos alimentos. O fosfato dicálcico é também frequentemente utilizado como aditivo para panificação porque actua como agente fermentador, permitindo que a massa inche durante a cozedura. Isto deve-se ao facto de se decompor em dióxido de carbono sob a influência do calor, o que forma bolhas na massa, que depois sobe mais facilmente. É também utilizado como aditivo no fabrico de queijo e de outros produtos lácteos, onde intervém no processo de coagulação das proteínas. Na indústria cosmética, o fosfato dicálcico é um componente das pastas de dentes, onde actua como abrasivo para remover a placa bacteriana. Também se encontra frequentemente na alimentação animal, onde actua como fonte de cálcio e fósforo.

Do mesmo modo, o fosfato dicálcico é utilizado na medicina, nomeadamente na indústria farmacêutica. As suas propriedades tornam-no um ingrediente ideal em muitos medicamentos e suplementos alimentares. Por exemplo, ajuda na formulação de comprimidos, onde serve como aglutinante e enchimento. Também ajuda a controlar a taxa de libertação de substâncias activas no organismo. O fosfato dicálcico é também um ingrediente popular em implantes e próteses ósseas, uma vez que a sua estrutura é muito semelhante à do osso humano.

O Fosfato dicálcico pode ser encontrado nos seguintes produtos

Dentífrico branqueador com flúor (100 ml) - com camomila e sálvia

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Pasta de dentes com flúor para crianças com sabor a morango 100 ml

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Pasta de dentes com fluoreto de laranja (100 ml)

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