Extrato de Faex
Outros nomes: Extrato de levedura
Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)
O extrato de Faex, também conhecido como extrato de levedura, é uma substância derivada de um tipo especial de levedura. Este produto é obtido quer através da fermentação da levedura, quer através da sua transformação. O extrato de levedura caracteriza-se pelo seu sabor específico e é rico em vitaminas B e minerais. É ideal para realçar o sabor dos pratos e é frequentemente utilizado como uma alternativa saudável ao sal.
O extrato de Faex é adicionado a muitos produtos alimentares. O seu sabor versátil e completo enriquece uma vasta gama de produtos, incluindo sopas, molhos, carnes, massas e vários tipos de queijo. Também é utilizado na indústria para produzir produtos vegetarianos e veganos, onde substitui os ingredientes animais tradicionais, mantendo o perfil de sabor dos alimentos. O extrato de levedura também tem aplicações em suplementos alimentares, como a levedura de cerveja, ou como matéria-prima de base para a produção de vários tipos de suplementos vitamínicos. O extrato de Faex é, portanto, um ingrediente multifuncional que encontra aplicação numa vasta gama de produtos alimentares.