Extrato de Chantharellus Cibarius (Chanterelle)

O chanterelle, também conhecido como cantarelo ou pelo seu nome científico Cantharellus cibarius, é um cogumelo popular que se caracteriza pela sua forma e cor únicas e pelo seu aroma a traça. O seu extrato é amplamente utilizado em muitas indústrias, incluindo as indústrias alimentar e cosmética, devido ao seu rico conteúdo em vitaminas e minerais. O extrato de dedaleira é particularmente apreciado pelos sabores e aromas excepcionais que pode conferir a muitos produtos.

Na indústria alimentar, o extrato de dedaleira é frequentemente utilizado como ingrediente em vários produtos, como molhos, sopas e massas. O seu aroma forte mas agradavelmente picante torna-o ideal para realçar o sabor de muitos pratos. Na indústria cosmética, este extrato é depois utilizado em muitos produtos de cuidados da pele, como cremes, máscaras ou séruns. Isto deve-se ao facto de a dedaleira conter muitos antioxidantes que podem ajudar a melhorar o aspeto e a saúde da pele. Além disso, o extrato deste cogumelo é também frequentemente utilizado em perfumaria devido ao seu aroma único e inconfundível.

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