Euryale ferruginosa

Outros nomes: Lírio-do-vale, nenúfar-espinhoso, noz de raposa, noz de raposa, noz de górgona, makhana, euriale desafiante

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A erva-de-são-joão, também conhecida como nenúfar do vale, nenúfar espinhoso, noz de raposa, noz de raposa, noz de górgona, makhana ou euryale defiant, é uma planta pertencente à família dos nenúfares. Trata-se de uma planta aquática perene originária da Ásia. Esta planta produz grandes folhas na superfície da água que podem atingir um metro de diâmetro. As suas brácteas são de um cinzento-esverdeado suave com manchas prateadas na parte superior e cobertas de espinhos na parte inferior. As suas flores são rosa-púrpura com longos filamentos e crescem em longos caules que se estendem acima da superfície da água. Os frutos que a planta produz são chamados makhanas e são particularmente populares na Ásia.

Os seus frutos, conhecidos como makhanas, são muito utilizados, especialmente na cozinha indiana. São um ingrediente popular em muitos doces tradicionais indianos, como o kheer (um tipo de leite de arroz) ou o halwa. As makhanas também podem ser assadas com sal e malagueta e servidas como um snack saudável, semelhante às pipocas. Também são utilizadas para fazer vários tipos de batatas fritas para crianças e outros petiscos saudáveis. Mas a makhana não é apenas um alimento, é também um medicamento. Tem propriedades antioxidantes, contribui para melhorar a saúde do coração e acredita-se que também ajuda a curar a artrite e outros problemas de saúde. Na medicina tradicional chinesa, é utilizada para tratar doenças renais crónicas.