Endro (Anethum graveolens)
Outros nomes: endro, endro, endro, endro, raiz de imperador, dill, dille, dillela, aneth, copra, eneldo, abesón, aneldo, neldo, meeting seed, ammisi, anethon
Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)
O endro, também conhecido como aneto, aneto, endro, endro, raiz do imperador, endro, endro, dille, dylla, aneth, copra, eneldo, abesón, aneldo, neldo, meeting seed, ammisi, anethon, é uma planta condimentar popular que é cultivada em todo o mundo. Esta erva é apreciada pelo seu aroma e sabor característicos, que dão um toque especial a muitos pratos. O aneto é utilizado não só na cozinha, mas também na medicina. A planta é utilizada inteira, mas são sobretudo as sementes e o caule que são colhidos pelas suas propriedades fortemente aromáticas.
O aneto é utilizado em muitos produtos. É especialmente popular na cozinha, onde é adicionado a muitas receitas. As sementes e os caules do aneto são utilizados na produção de queijo e enchidos, conservas de legumes e carnes, produtos de soja, licores e vinagres. É também muito popular para conservar pepinos e outros legumes. As sementes de aneto dão sabor a molhos, sopas, saladas e pratos de peixe. O aneto é também um componente de misturas de temperos e aromas. Na medicina, as suas propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias são utilizadas, pelo que é incluído em várias pomadas e misturas medicinais. É também utilizado como chá para ajudar na indigestão e nas inflamações respiratórias.