Dextrina
Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)
A dextrina, também conhecida como decil cocoato ou TEGOSOFT DC, é um dos aditivos especiais utilizados em várias aplicações. Esta substância é um composto poli-hidroxilado constituído por unidades mais pequenas de componentes de açúcar ligadas entre si sob a forma de uma cadeia especial. É produzida principalmente pela decomposição do amido e a utilização da dextrina não se limita certamente à indústria alimentar. Devido às suas propriedades únicas, também pode ser utilizada noutras indústrias.
Na indústria alimentar, a dextrina, ou cocoato de decilo, é utilizada como espessante ou agente de enchimento. A sua adição aos alimentos, por exemplo, melhora a sua consistência e prolonga o seu prazo de validade. A dextrina é frequentemente utilizada em doces, alimentos secos e vários tipos de molhos. No entanto, também desempenha um papel importante na indústria cosmética. Devido à sua capacidade de formar uma camada protetora sobre a pele e de atuar como emulsionante, torna-se um ingrediente importante em muitos produtos cosméticos. Por exemplo, pode ser encontrado em cremes, produtos de limpeza, maquilhagem e champôs. Sob o nome TEGOSOFT DC, aparece frequentemente como um ingrediente em vários tipos de sabonetes. A dextrina é também utilizada nas indústrias farmacêutica, têxtil, gráfica e do papel.