Cumarina

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A cumarina é uma substância orgânica que se encontra naturalmente em algumas plantas. Os seus nomes alternativos, que podem ser menos conhecidos, são madeira de Calumba, Harichandan e Pitchandan. A cumarina é uma substância que tem um aroma caraterístico de baunilha com notas doces e frutadas. Este latke de fragrância é frequentemente utilizado na indústria de perfumes. Devido ao seu carácter perfumado, é também frequentemente utilizada na produção de tabaco para cachimbo aromatizado, desinfectantes e sabonetes.

Para além dos perfumes e das fragrâncias, a cumarina é também utilizada na indústria farmacêutica. Estudos realizados demonstraram que possui propriedades anticoagulantes, anti-inflamatórias, antifúngicas e antitumorais, o que levou à sua utilização no fabrico de medicamentos para o tratamento de várias patologias. As plantas que contêm cumarina, como a erva de São João, são também utilizadas na medicina tradicional. No entanto, é de salientar que a cumarina pode ser tóxica em doses elevadas e pode causar danos no fígado. Por conseguinte, a utilização desta substância na alimentação é regulamentada em alguns países, incluindo a União Europeia.