Citrato de glicéridos de palma hidrogenados

Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)

Os citratos de glicerina de palma hidrogenada, também conhecidos como Linnaeus, são uma forma especial de gordura de palma que é modificada com ácidos cítricos. Este processo de hidrogenação faz com que a gordura de palma se torne cada vez mais firme e estável. O ingrediente tem sido preferido pelas indústrias cosmética e química devido à sua capacidade de se ligar à água, melhorando assim a hidratação da pele.

O citrato de glicerina de palma hidrogenada é utilizado principalmente em cosméticos e cuidados da pele. Pode ser encontrado em produtos como cremes, loções, sabonetes ou champôs. Esta substância é importante pelos seus emulsionantes, que ajudam na mistura de água e óleos nestes produtos. Para além da indústria cosmética, esta substância é também utilizada na indústria alimentar. Ajuda a melhorar a textura e a consistência dos alimentos e está normalmente presente em produtos de pastelaria, gelados, doces, incluindo chocolate, e até em molhos para saladas.