CI 75810 (Clorofila)
Outros nomes: Clorofila, clorofilina, complexo clorofilina-cobre, clorofila solúvel em álcool, E140
Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)
O CI 75810, também conhecido como clorofila, clorofilina, complexo clorofilina-cobre, clorofila solúvel em álcool ou, na União Europeia, como E140, é um corante verde derivado de plantas. Especificamente, é produzido a partir de extractos de alfafa, espinafres ou urtigas. O CI 75810 é aprovado para uso alimentar em vários países, incluindo os da União Europeia.
O CI 75810 é utilizado principalmente como corante alimentar, pelo que pode ser encontrado numa vasta gama de produtos, tais como gelados, confeitaria, gomas, refrigerantes, produtos de pastelaria, produtos lácteos e outros. No entanto, para além da indústria alimentar, o CI 75810 também é utilizado em cosméticos, como sabonetes, champôs e vários cremes e loções. Embora seja um corante natural, pode causar reacções alérgicas em algumas pessoas. Por conseguinte, é essencial certificar-se de que não existe hipersensibilidade contra ele antes de o utilizar.