Cevada (Hordeum vulgare)

Outros nomes: cevada, cevada verde, cevada jovem, cevada comum

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

A cevada, também conhecida como erva de cevada, cevada verde, cevada jovem ou cevada comum, é uma planta cultivada em todo o mundo. É uma espécie de cevada densamente meridional, que se encontra desde a Europa Ocidental até à Ásia Oriental. Esta cultura é cultivada há milhares de anos e é uma das espécies cultivadas mais antigas e mais importantes. Em termos de valor nutricional, a cevada é excecionalmente rica em fibras, o que ajuda a promover uma digestão saudável. Contém também muitas vitaminas e minerais importantes, como a vitamina B, o ferro e o zinco.

A cevada é utilizada em muitos tipos diferentes de produtos. É um ingrediente importante na produção de cerveja e whisky. Na indústria alimentar, é geralmente utilizada como matéria-prima de base para a produção de pão, cereais e vários tipos de produtos de pastelaria. É um complemento saudável e nutritivo para a dieta. A cevada verde é também utilizada para o fabrico de pó, que é muito apreciado pelos seus efeitos desintoxicantes e pelo seu apoio digestivo. A cevada jovem oferece uma vasta gama de benefícios para a saúde, incluindo o apoio a níveis saudáveis de colesterol, a melhoria da imunidade e a promoção de uma digestão saudável. A cevada é também utilizada para a alimentação do gado.