Cedro da Sibéria (Pinus sibirica)

Outros nomes: Pinheiro da Sibéria, Imperador da Taiga

Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)

O cedro siberiano, também conhecido como pinheiro siberiano ou imperador da taiga, é uma árvore conífera maciça originária da Rússia, onde faz parte integrante das florestas siberianas. Atinge uma altura de 30 a 40 metros, mas pode por vezes atingir os 50 metros. Esta árvore é muito popular pelas suas múltiplas utilizações, quer na medicina, quer na culinária ou na cosmética. Uma caraterística típica do cedro da Sibéria são os seus cones ovóides, muito apreciados pelas suas sementes saborosas e nutritivas.

Como espécie arbórea, o cedro siberiano é muito apreciado e a sua madeira é a base de mobiliário, material de construção ou instrumentos musicais. Mas igualmente importantes são as suas sementes, também conhecidas como pinhões ou nozes de cedro. São uma fonte rica em vitaminas, minerais e ácidos gordos insaturados e estão presentes em muitas receitas culinárias. Podem ser encontradas em pratos doces e salgados, tanto crus como preparados. Os pinhões também são prensados para obtenção de óleo, que é um complemento saudável e saboroso para a dieta, mas também é utilizado na indústria cosmética para fazer vários cremes, máscaras ou óleos corporais. Até as agulhas e a casca têm a sua utilidade. São uma óptima fonte de vitamina C e contêm muitas outras substâncias com propriedades medicinais, utilizadas, por exemplo, na produção de chás de ervas ou xaropes.