Cariofileno

O cariofileno é um composto bioquímico que se encontra em muitas plantas diferentes e é responsável pelos cheiros e sabores que percepcionamos. É um dos muitos compostos terpénicos que são importantes para os sabores e aromas de uma série de produtos, desde alimentos a perfumes. O cariofileno pode ser encontrado numa série de plantas importantes, mas é mais conhecido pela sua presença na canábis, onde é um dos principais terpenos.

Uma das áreas onde o cariofileno é utilizado é na perfumaria. Este ingrediente encontra-se em muitos óleos essenciais e é procurado pelo seu perfil aromático amadeirado e picante. Outro produto em que o cariofileno é utilizado é na indústria alimentar. A sua presença em especiarias como a pimenta, o cravinho ou o manjericão confere a estas especiarias o seu sabor caraterístico. O cariofileno é também utilizado na medicina alternativa, onde se pensa que pode ser anti-inflamatório e pode ter outros potenciais benefícios para a saúde. É importante sublinhar que, embora o cariofileno esteja presente na canábis, não tem os efeitos psicoactivos do THC.

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