Carboximetilcelulose
Outros nomes: Carboximetilcelulose, Goma de celulose, CMC
Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)
A carboximetilcelulose (CMC), também conhecida como carboximetilcelulose ou goma de celulose, é uma substância química derivada da celulose, uma matéria-prima de origem vegetal. A CMC é um pó branco a esbranquiçado que é altamente solúvel em água e forma soluções viscosas em água. Este material é amplamente utilizado em várias indústrias devido às suas propriedades únicas, como a sua capacidade de formar géis e emulsões, alta viscosidade e estabilidade a altas temperaturas.
A carboximetilcelulose é uma parte essencial de muitos produtos que entram em contacto com as nossas vidas diariamente. Na indústria alimentar, é utilizada como estabilizador, espessante e emulsionante em muitos alimentos, incluindo gelados, compotas, iogurtes, produtos de pastelaria e bebidas instantâneas. Na indústria cosmética, a CMC é um ingrediente importante em pastas de dentes, sabonetes, champôs e outros produtos de higiene pessoal, devido às suas propriedades de espessamento e estabilização. Na indústria farmacêutica, é utilizada como um excecional para melhorar a consistência e a estabilização das formas de dosagem. A CMC é também utilizada na indústria do papel, na indústria têxtil, na indústria cerâmica e na indústria dos materiais de construção, entre outras.