Borracha de celulose
Outros nomes: Goma de celulose, E466, goma de celulose
Pontuação de danos: 2 (Derivados de substâncias naturais)
A goma de celulose, também conhecida como goma de celulose ou E466, é uma substância que pode ser encontrada numa vasta gama de produtos alimentares e cosméticos. É um espessante e estabilizador que ajuda a manter a estrutura dos alimentos e impede a sua decomposição. A sua presença nos alimentos pode melhorar o seu aspeto, sabor e prazo de validade. A goma de celulose é derivada da celulose, um polissacárido natural que se encontra nas paredes celulares das plantas.
A goma de celulose é utilizada num grande número de produtos alimentares. Por exemplo, pode ser encontrada em produtos de pastelaria, produtos lácteos, gelados, molhos, temperos e sopas. No gelado, ajuda a obter uma consistência suave e cremosa. Nos produtos de pastelaria, actua como estabilizador, ajudando a manter a forma e a textura do produto ao longo do seu prazo de validade. Em produtos cosméticos, como cremes, laca para o cabelo e pasta de dentes, a goma de celulose ajuda a criar uma textura suave e agradável. Esta substância é também um ingrediente comum em alguns medicamentos e suplementos alimentares. A segurança da goma de celulose é regulamentada pela legislação europeia e é considerada segura para consumo.