Bebida de Paulínia (Guaraná)
Outros nomes: Paullinia cupana
Pontuação de danos: 1 (Substâncias naturais)
A planta para bebidas Paulinia, também conhecida como Guaraná ou Paullinia cupana, é uma planta originária da Amazónia, cultivada principalmente no Brasil. É uma planta trepadeira lenhosa com folhas ovais e pequenas flores amarelo-avermelhadas. Os seus frutos contêm sementes que, ao contrário dos grãos de café, têm um teor de cafeína muito elevado, mais do dobro do teor dos grãos de café. Estas pequenas sementes são a matéria-prima de base para a produção de guaraná.
O guaraná é utilizado principalmente na indústria alimentar. Atualmente, encontra-se sobretudo em bebidas energéticas, onde substitui o componente café e acrescenta energia extra graças ao seu elevado teor de cafeína. Além disso, é também um componente de alguns tipos de chá, quer sozinho quer em combinação com outras ervas. Mas muitas vezes o guaraná também é utilizado como ingrediente em vários suplementos alimentares, como barras de fitness ou misturas de proteínas, onde ajuda a melhorar o desempenho físico e mental. Na indústria cosmética, as sementes de paullinia são utilizadas pelas suas propriedades hidratantes e purificadoras do sangue, por exemplo em cremes para a pele ou champôs.